可以轻松打造立体物件的3D打印技术是近年在制造业、医疗界乃至娱乐业都十分重视的科技，不过最近这项技术竟然运用在餐饮业上。

这是用3D打印印出来的文字

竟然可以吃？

这项来自日本ミツイワ（Mitsuiwa）公司研发出的专门以「鱼浆」为材料的3D打印机，顾名思义就是可以用鱼浆的塑造出各式各样形状的机器，餐厅借由这项技术在盘子上印出五彩缤纷的花样。

只要给机器设计图，什么形状都可以印得出来。

印出来之后稍微烤一烤就可以吃了。

开发商认为这项产品不但能够为餐厅提供揽客噱头，更可以帮助渔民创造好的销量。

「追求娱乐性的餐厅」

「可以借由这台机器研发全新型态的料理。」

「日本也有许多没利用的鱼，鱼浆需求上升也能让这些鱼被充分利用。」

1年5篇《Science》！3D打印或将迎来大爆发

2019年，在3D打印领域是激动人心的一年，打印尺寸、速度、精度一项项原本以为难以跨越的技术瓶颈，一次次被突破，让人心潮澎湃，今天我们一起回顾5篇发表在《Science》上的突破性进展。 01 《Science》3D打印革命性升级！ 只要光照几十秒，完美雕像浮出水面

像是小鳍红娘鱼就经常被视为「杂鱼」

骨头多、难处理，捕到也几乎没有市场价值

渔民通常捕到也会当场丢回海里

于是，ミツイワ就决定利用这些没人要的鱼，将它们制作成不一样的鱼料理。

由于鱼浆加入菠菜、芋头之类的食物还能够变出各种颜色，餐厅引进这台机器肯定能够为摆盘增添许多亮点。

鱼浆加入菠菜变绿色，加入芋头变紫色

做出缤纷的摆盘装饰不成问题。

可惜鱼浆太软叠不高，不然还真想做个可以吃的动漫公仔。

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